Clafoutis salé {un peu méli mélo}
Une recette de clafoutis salé de Christophe Felder avec des pommes de terre, des tomates, du thon ou du pâté Hénaff.
Ingrédients
- 2 œufs entiers + 2 jaunes
- 250 ml de lait
- 250 ml de crème liquide
- 10 g de maïzena
- ciboulette
- 100 g de pâté Hénaff ou de thon
- 100 g de tomates épluchées et coupées en dés
- 100 g de pommes de terre cuites coupées en dés
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez la four à 240°C.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers et les jaunes, le lait, la crème fraîche et la maïzena.
- Salez et poivrez, ajoutez quelques brindilles de ciboulette ciselées puis le pâté Hénaff coupé en morceaux.
- Ajoutez ensuite les tomates et les pommes de terre en dés.
- Versez cette préparation dans le moule beurré et tapissé de chapelure.
- Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
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