Go Back
+ portions
Tartelettes aux abricots, amandes et thym

Tartelettes aux abricots, amandes et thym

Turbigo Gourmandises
Une recette de tartelettes aux abricots, amandes avec des notes de thym et de pralin.
4 de 3 notes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine d'été
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

  • 10 abricots
  • 2 rouleaux de pâte sablée
  • 4 cuillerées à soupe de miel de bruyère
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 25 g d’amandes effilées
  • 3 cuillerées à soupe de pralin
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 10 cl de crème liquide
  • 2 branchettes de thym frais
  • 30 g de beurre pour les moules

Instructions
 

  • Étalez la pâte dans des moules à tartelettes beurrés.
  • Piquez le fond avec une fourchette et réservez au frais.
  • Dénoyautez les abricots et coupez-les en quatre.
  • Disposez-les dans un saladier avec le miel et le thym frais. Mélangez.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Dans un autre saladier, battez les œufs avec le sucre et la crème.
  • Ajoutez la poudre d’amandes. Mélangez.
  • Versez dans les moules et déposez les quartiers d’abricots.
  • Saupoudrez d’amandes effilées et de pralin.
  • Faites cuire 30 minutes.
Vous avez essayé cette recette ?Laissez un commentaire ou publiez-la sur instagram et mentionnez @sophieturbigo ou #turbigogourmandises!