Tartare de crevettes au gingembre
Une recette de tartare de crevettes relevé au gingembre.
Ingrédients
- 250 g de queues de crevettes crues décortiquées
- 1 cuillerée à soupe de ciboulette
- 1/2 cuillerée à soupe de gingembre râpé
- 1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre
- 1 cuillerée à soupe de nuoc-mâm
- 1 cuillerée à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillerée à soupe de sucre roux
- 1/2 cuillerée à soupe d'huile de sésame
Instructions
- Faites décongeler les queues de crevettes suivant les recommandations de l'emballage.
- Décortiquez-les puis hachez la chair en petits dés.
- Dans un grand mélangez tous les ingrédients, sauf la ciboulette.
- Ajoutez les crevettes puis remuez.
- Laissez reposer 15 minutes au frais (pas plus, sinon les crevettes vont cuire).
- Incorporez la ciboulette avant de servir.
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