Préchauffez le four à 180°C.

Mixez grossièrement les noix (je les ai coupées au couteau à pain car elles sont assez tendres).

Lavez le citron, prélevez son zeste et son jus.

Dans un saladier, travaillez bien le beurre ramolli avec le sucre.

Ajoutez les oeufs un par un, puis le jus et le zeste du citron.

Ajoutez la farine, la levure et le sirop d’érable.

Incorporez les noix à la pâte et mélangez.

Beurrez et farinez un moule puis versez-y la pâte.

Mettez au four pendant 45 minutes.