Pressez le jus de citron et mettez-le dans un bol.

Épluchez les pommes et taillez dans la chair des billes de pommes.

Citronnez-les immédiatement (pour qu'elles ne noircissent pas) et déposez-les dans une assiette.

Laissez "sécher" au moins une heure.

Épongez les billes de pommes avec de l'essuie-tout.

Enfilez un bâtonnet de sucette dans chaque bille.

Mettez dans une casserole le glucose, le sucre et l'eau et faites chauffer.

Lorsque le caramel commence à blondir, ôtez du feu et attendez qu'il n'y ait plus de grosses bulles.

Ajoutez le colorant alimentaire et mélangez doucement.

Plongez les mini pommes l’une après l’autre dans le caramel coloré en les enrobant complètement.

Faites très attention à ne pas tremper votre doigt dedans !

Déposez les mini pommes sur du papier sulfurisé ou un tapis en silicone.

Si ça vous amuse, vous pouvez ajouter des petits yeux en sucre ou en pâte d'amande pour un effet plus Halloween...