Bonhommes pain d’épices
Une recette de Bonhommes pain d'épices réalisée dans un moule de la marque Scrapcooking.
Ingrédients
Pour la pâte à gâteau :
- 250 g de farine
- 30 g de beurre
- 80 g de sucre en poudre
- 2 cuillerées à café de miel
- 2 oeufs
- 3 cuillerées à soupe de poudre d'amandes
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillerées à café de mélange pain d'épices
- 2 cuillerées à café de cannelle moulue
- 70 ml de lait
Glaçage :
- 1 blanc d'oeuf
- 200 g de sucre glace
- quelques gouttes de jus de citron
- colorants alimentaires rouge et vert
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez le lait tiède avec le beurre, le miel, le sucre et le sucre vanillé.
- Ajoutez le mélange pain d'épices et la cannelle.
- Ajoutez les oeufs puis mélangez avec la poudre d'amandes, la farine et la levure.
- A l'aide d'une poche pâtissière, remplissez le moule à 1/3.
- Tapotez bien votre moule pour éviter les bulles d'air.
- Faites cuire environ 20 minutes (17 minutes dans le mien ont suffit car je voulais qu'ils soient bien moelleux).
Préparez le glaçage :
- Mélangez le blanc d'oeuf avec le sucre glace et le jus de citron.
- Divisez le glaçage dans trois bols et colorez-en un en rouge, l'autre en vert. Laissez le troisième nature.
- Mettez les glaçages dans des poches à douille et décorez les gâteaux avec.
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