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Verrines coco choco : un dessert liégeois délicieux !

Verrines coco choco {style liégeois}

Turbigo Gourmandises
Un dessert qui ressemble à un chocolat liégeois en version plus originale, grâce au lait de coco et au muesli croustillant et praliné.
5 de 1 note
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine facile
Portions 6 à 8 personnes

Ingrédients
 

Pour la crème :

  • 140 g de chocolat au lait 40% de cacao
  • 40 cl de lait de coco type Kara
  • 3 petits jaunes d'oeufs
  • 50 g de sucre

Pour le croustillant :

  • 50 g de müesli
  • 30 g de pralinoise ou de chocolat au lait

Pour la chantilly :

  • 20 cl de crème liquide
  • 1 cuillerée à soupe de mascarpone
  • 15 g de sucre glace

Instructions
 

  • Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre.
  • Portez le lait de coco à ébullition.
  • Versez sur le mélange d'oeufs puis remettez sur le feu et cuisez comme une crème anglaise.
  • Remuez sans cesse. Dès que le mélange épaissit, versez sur le chocolat préalablement haché.
  • Remuez délicatement et versez dans des verres.
  • Réservez au frais au moins 1 heure.
  • Faites fondre la pralinoise au micro-ondes.
  • Ajoutez le müesli, mélangez de façon à bien enrober chaque grain.
  • Étalez sur un papier sulfurisé, laissez durcir au frais.
  • Au moment de servir, montez la crème liquide avec le mascarpone et le sucre.
  • Déposez sur les crèmes et parsemez de müesli croustillant.
  • Servez sans attendre.
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