Préchauffez le four à 120°C.

Dans un petit saladier, assouplissez le fromage Philadelphia avec une cuillère, en mélangeant avec avec la crème liquide.

Incorporez ensuite la Maïzena en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

Ajoutez dans l’ordre le sucre et les oeufs, un par un en fouettant bien, le mélange doit être lisse et homogène.

Versez la pâte dans des caissettes en papier déposées dans un moule à muffins.

Déposez sur chaque cheesecake un trait de coulis à la framboise en dessinant une spirale.

Enfournez pour 30 minutes environ : ils doivent être pris.

Laissez-les refroidir puis réservez-les au réfrigérateur au moins deux heures avant de servir.