Préchauffez le four à 180°C.

Faites griller les tranches de poitrine fumée dans une poêle.

Égouttez-les sur du papier absorbant puis coupez-les en lanières.

Mettez le beurre, la cassonade, le miel et les oeufs dans le bol d'un robot et mixez.

Ajoutez le cacao, la levure, 2 pincées de fleur de sel et mixez à nouveau.

Ajoutez la poitrine coupée en morceau et mixez par à-coups.

Formez des petites boules de pâte puis mettez-les au fur et à mesure sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pendant 15 minutes puis laissez refroidir avant de déguster.