Feuilletés frangipane et fruits rouges
Des Feuilletés avec de la frangipane et des fruits rouges facile à faire avec de la pâte filo.
Portions 4 personnes
Ingrédients
Pour les feuilletés :
- 60 g de sucre en poudre
- 60 g + 70 g de beurre mou
- 60 g d'amandes en poudre
- 1 oeuf entier + 1 jaune
- 1 paquet de feuilles de pâte filo
Pour la garniture :
- 100 g de fraises
- 100 g de myrtilles
- 200 g de framboises
- 20 g de sucre de glace
Instructions
- Préchauffez le four à 170°C.
- Dans un saladier, travaillez au fouet le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez les amandes en poudre et les oeufs. Mélangez bien.
- Découpez les feuilles de filo en carrés en 15 x 15 cm.
- Beurrez-les à l'aide d'un pinceau en les empilant par 6.
- Placez au centre environ une cuillerée à soupe de frangipane.
- Enfoncez légèrement dans la frangipane les fruits rouges.
- Rabattez les 4 pointes de pâte de filo vers le centre du feuilleté.
- Saupoudrez de sucre glace et enfournez pour 20 minutes.
- Servez tiède ou froid.
Notes
Pour 8 feuilletés