Salade concombre, saumon, avocat
Une salade au concombre, au saumon et à l' avocat, à mettre en bocal pour un pique-nique ou à emporter comme lunch-box au bureau.
Ingrédients
- 1 concombre
- 200 g de coeur de saumon fumé
- 1 avocat mûr à point
- 1 pomme verte
- 2 cuillerées à soupe de jus de citron
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive fruitée
- 1 cuillerée à café de graines de sésame noir
- Fleur de sel
- poivre
Instructions
- Lavez le concombre puis épluchez-le et coupez-le en fines rondelles.
- Mettez-les dans une passoire et parsemez de gros sel. Mélangez.
- Laissez macérer le temps de préparer le reste.
- Coupez le saumon en lanières.
- Coupez l’avocat en deux et retirez le noyau.
- Ôtez la peau et coupez l’avocat en lamelles.
- Lavez la pomme, coupez-la en deux puis coupez chaque moitié en lamelles.
- Mettez les morceaux de pomme et d’avocat dans un saladier et arrosez-les de jus de citron.
- Rincez le concombre longuement sous l’eau courante en enlevant bien tous les morceaux de gros sel.
- Épongez les rondelles de concombre et ajoutez-les dans le saladier, avec le saumon.
- Nappez d’huile d’olive, poivrez et saupoudrez des graines de sésame noir.
- C’est prêt !
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