Chaussons chorizo, poivrons rouges et oignons confits
Une recette de chaussons garnis au chorizo, aux poivrons rouges et aux oignons confits.
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée Marie
- un pot d’oignons confits
- 1 poivron rouge cuit au four sans la peau
- 50 g de chorizo
- un jaune d’oeuf + 1 cuillerée à soupe de lait pour dorer les chaussons
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez le rouleau de pâte brisée.
- A l’aide d’un emporte-pièce rond de 10 cm de diamètre, découpez des ronds de pâte.
- Vous devez en obtenir 7.
- Découpez le poivron cuit en petits cubes et le chorizo en petits morceaux.
- Déposez sur la moitié de chaque rond de pâte du confit d’oignons, des morceaux de poivron rouge et de chorizo en prenant soin de laisser une marge de 1 cm sur le pourtour.
- A l’aide d’un pinceau, humidifiez ce pourtour et fermez le chausson.
- Utilisez les dents d’une fourchette pour sceller le chausson.
- Déposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les chaussons avec le mélange oeuf / lait.
- Enfournez pour 15 minutes.
Info ou Astuce :
pour 7 chaussons
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