Pesto à l'ail des ours
Une recette de pesto à l'ail des ours, une tartinade très facile à réaliser avec cette plante sauvage.
Ingrédients
- 50 g de feuille d'ail des Ours
- 50 g de pignons de pin
- 30 g de parmesan
- huile d'olive
- poivre du moulin
- du pain des fleurs
Instructions
- Lavez les feuilles d'ail des ours et essuyez-les.
- Mettez-les dans un bol mixeur avec le parmesan, les pignons de pin et l'huile d'olive.
- Mixez l'ensemble. Si le mélange est trop pâteux, ajoutez un peu d'huile d'olive.
- Donnez un tour de moulin à poivre.
- Tartinez la préparation sur du pain des fleurs et servez à l'heure de l'apéritif.
Info ou Astuce :
Vous pouvez le servir tel quel à l'apéritif ou mélangé avec des pâtes, comme un pesto au basilic.
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