Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les avocats en deux, ôtez les noyaux, prélevez la chair et mixez-la.

Sans attendre, montez les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit.

Mélangez délicatement les blancs d'oeufs à l'avocat mixé.

Versez le mélange dans des moules à muffins.

Enfoncez 2 carrés de chocolat dans chaque moule.

Enfournez pour 8 minutes.

Saupoudrez de sucre glace avant de servir immédiatement.