Passez rapidement les fraises sous un filet d'eau sans les laisser tremper.
Mettez-en quelques-unes de côté pour la décoration.
Équeutez les autres et coupez-les en deux. Réservez.
Mélangez 20 cl d'eau avec 10 cl de sirop de fraises des bois.
Trempez les boudoirs dans ce sirop et chemisez le moule à charlotte avec.
Montez la crème liquide en chantilly et sucrez-la à votre goût avec du sirop de fraises des bois.
Déposez dans le fond du moule sur les biscuits une couche de crème chantilly puis une couche de fraises et alternez jusqu’à ce que le moule soit rempli.
Conservez le reste de chantilly pour la décoration.
Terminez par une couche de biscuits trempés dans le sirop.
Fermez le moule à charlotte et laissez reposer au réfrigérateur au moins 3 ou 4 heures.
Décorez avec un peu de chantilly restante et des fraises.