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salade de pâtes avoine aux légumes verts
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Salade de pâtes avoine aux légumes verts

Recette de salade de pâtes avoine aux légumes verts avec plein d'herbes fraiches et de jolies couleurs.
Type de plat Pique-nique
Cuisine facile
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 2 personnes
Auteur Turbigo Gourmandises

Ingrédients

  • 250 g de pâtes avoine ou risoni
  • 2 oignons nouveaux
  • 2 petites courgettes
  • du parmesan

Pour la sauce :

  • 3 brins de persil
  • 3 brins de menthe
  • 3 brins de basilic
  • 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée selon les indications du paquet.
  • Égouttez-les.
  • Coupez les courgettes en rondelles.
  • Émincez les oignons nouveaux.
  • Mélangez les pâtes, les courgettes et les oignons nouveaux.
  • Hachez le persil, la menthe et le basilic.
  • Mélangez le vinaigre et l'huile d'olive.
  • Ajoutez les herbes hachées, salez et poivrez.
  • Versez sur la salade.
  • Servez avec des copeaux de parmesan.