Préchauffez le four à 180°C.
Équeutez et coupez les fraises en deux, mélangez avec les autres fruits.
Ajoutez le sucre, le jus de citron et la maïzena.
Sortez le moule du frigo et recouvrez le fond de tarte avec la poudre d'amande, en laissant 2 cm sur tout le tour.
Déposez le mélange aux fruits par dessus.
Vous pouvez les saupoudrez d'un peu de sucre pour une tarte plus gourmande, si vous craignez l'acidité des fruits rouges.
Repliez les bords vers l'intérieur de la pâte.
Mélangez le jaune d'oeuf et le lait, puis badigeonnez le tour de la pâte avec.
Saupoudrez d'amandes effilées et de sucre roux puis enfournez 30 à 35 minutes en surveillant.
Sortez la tarte du four, laissez tiédir puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.