Mettez tous les ingrédients dans une jatte ou une bassine émaillée et mélangez bien.
Recouvrez la bassine d'une étamine, exposez-la au soleil pendant 3 jours jusqu'à dissolution totale du sucre.
Durant cette période, brassez 2 à 3 fois par jour.
Au terme des 3 jours, filtrez le liquide et mettez-le en bouteilles (dans des bouteilles robustes, de type champenois, munies d'une solide fermeture cannette.
On peut également exposer de nouveau ces bouteilles au soleil pendant 3 jours avant de les mettre en cave.
Dès la mise en bouteille, le liquide fermenté est bon à boire.
Cette limonade peut se conserver un an ou plus, elle se bonifie avec l'âge.
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