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clafoutis prunes mirabelles
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Clafoutis prunes mirabelles

Type de plat Dessert
Cuisine d'été
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 4 personnes
Auteur Turbigo Gourmandises

Ingrédients

  • 600 g de prunes et de mirabelles mélangées
  • 100 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 50 g de farine + un peu pour le moule
  • 40 g d'amandes effilées
  • 25 cl de crème fraiche entière liquide
  • 1 gousse de vanille
  • beurre pour le moule

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dénoyautez les prunes et les mirabelles.
  • Dans un saladier, fouettez les oeufs, la crème liquide, le sucre et les graines de la gousse de vanille fendue et grattée.
  • Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir une pâte lisse.
  • Tapissez le fond d'un moule à gâteau beurré et fariné avec les oreillons de prunes et de mirabelles.
  • Versez la préparation puis parsemez d'amandes effilées.
  • Enfilez pour 35 minutes.
  • Quand les prunes et les mirabelles commencent à dorer et que la pâte est bien prise, c'est prêt...