Muffins noix de pécan chocolat blanc
Recette de Muffins aux Noix de Pécan, aux pépites de Chocolat blanc et au sirop d'érable.
Ingrédients
- 300 g de farine à levure incorporée
- 1 cuillerée à café de levure chimique
- 125 g de sucre roux
- 125 g de chocolat blanc en pistole
- 75 g de noix de pécan
- 1 oeuf
- 50 ml de sirop d’érable + un peu pour la finition
- 250 ml de lait
- 50 g de beurre doux fondu
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Tamisez la farine et la levure dans un petit saladier puis ajoutez le sucre. Ajoutez ensuite le chocolat blanc en pistole et les noix de pécan.
- Dans un autre saladier, battez l’oeuf, le sirop d’érable, le lait et le beurre fondu.
- Ajoutez ce mélange aux ingrédients «secs». Mélangez assez rapidement (si la pâte est trop mélangée, elle sera compacte et moins agréable à manger).
- Répartissez 12 caissettes en papier dans un moule à muffins. Remplissez les caissettes de pâte aux 2/3.
- Faites cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins aient gonflés et dorés.
- A la sortie du four, versez un filet de sirop d'érable sur le dessus et déposez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent.
Info ou Astuce :
Pour 12 muffins
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