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biscuits de noël aux fruits secs

Biscuits de Noël aux fruits secs

Turbigo Gourmandises
Une recette de biscuits de Noël aux fruits secs à décorer avec du glaçage royal de couleur. Un moment de partage et de créativité garantis, à réaliser entre amis ou en famille.
5 de 2 notes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Biscuits
Cuisine de Fetes
Portions 8 personnes

Ingrédients
 

  • 110 g de fruits secs mélange de dattes, raisins, noix, noisettes, abricots secs, etc. au choix
  • 250 g de beurre en pommade
  • 2 cuillerées à café de zeste d'orange râpé
  • 150 g de sucre
  • 2 cuillerées à soupe de Golden syrup
  • 300 g de farine à levure incorporée
  • 200 g de farine ordinaire
  • 1 cuillerée à café de quatre-épices
  • 4 cuillerées à soupe de cognac

Pour la glace royale :

  • 1 blanc d'oeuf
  • 200 g de sucre glace
  • quelques gouttes de jus de citron
  • colorants alimentaires

Instructions
 

  • Mixez les fruits secs et le cognac dans un robot jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
  • Fouettez le beurre, le zeste d'orange, le sucre et le Golden syrup avec un fouet électrique.
  • Quand le mélange est bien homogène, ajoutez en deux fois les farines, le quatre-épices et la purée de fruits secs.
  • Mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
  • Étalez-la au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 5 mm.
  • Placez au réfrigérateur pour 30 minutes minimum.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Découpez la pâte à l'aide d'un ou plusieurs emporte-pièces de formes différentes.
  • Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez pour 10 minutes puis laissez refroidir sur une grille.
  • Préparez la glace royale en mélangeant le blanc d'oeuf, le sucre glace et quelques gouttes de jus de citron.
  • Selon vos besoins, séparez-la en plusieurs bols et colorez chacun d'une couleur différente.
  • Décorez vos biscuits à l'aide poche à douille fine, à la petite cuillère, au Decopen, etc.
  • Vous pouvez peaufiner les détails à l'aide de cure-dents.

Info ou Astuce :

Pour une quarantaine de biscuits selon la taille des emporte-pièces.
Une super activité à faire en famille au moment des fêtes de fin d'année et à offrir ensuite.
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