Oeuf cocotte au parmesan
Une jolie recette d'oeuf cuit en cocotte avec du parmesan à servir avec une salade et des mouillettes bien beurrées.
Ingrédients
- 40 g de Maïzena
- 60 cl de crème entière de Normandie UHT
- 30 g de beurre
- 4 oeufs
- 100 g de parmesan
- des tranches de pain
- quelques feuilles de basilic
- sel
- poivre
Instructions
- Mélangez la Maïzena avec 20 cl de crème entière froide puis ajoutez le reste de crème.
- Salez, poivrez.
- Préchauffez le four à 210°C.
- Beurrez l'intérieur des mini cocottes.
- Répartissez la moitié du mélange crème / Maïzena dedans.
- Cassez les oeufs et mettez-en un dans chaque mini cocotte.
- Salez, poivrez et répartissez le reste du mélange crème / Maïzena dedans.
- Ajoutez les morceaux de parmesan en les enfonçant dans la préparation.
- Placez les mini cocottes dans un bain-marie et enfournez pour 15 à 18 minutes.
- Découpez des mouillettes dans le pain et passez-les au four ou au grille-pain.
- A la sortie du four, déposez une noisette de beurre sur chaque mini cocotte et saupoudrez de basilic frais juste ciselé.
Info ou Astuce :
Si vous souhaitez avoir un jaune d'oeuf sur le dessus comme sur mes photos, réservez-les dans leurs coquilles et déposez-les sur le dessus des mini cocottes 2 minutes avant la fin de la cuisson.
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