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Truffade à la Tome fraiche de l'Aubrac

Truffade à la Tome fraiche de l’Aubrac

Turbigo Gourmandises
Une recette de truffade à la Tome fraiche de l'Aubrac, authentique et pleine de saveurs.
3.93 de 13 notes
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine familiale
Portions 4 personnes

Ingrédients
 

  • 300 g de tome fraiche de l’Aubrac
  • 1 kg de pommes de terre
  • 100 g de fromage de Laguiole AOP
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Coupez les pommes de terre en rondelles.
  • Faites-les rissoler dans un peu d’huile.
  • Quand elles sont cuites et dorées, ajoutez la Tome Fraiche de l’Aubrac coupée en lamelles, ainsi que le Fromage de Laguiole finement tranché.
  • Laissez fondre doucement puis remuez pour obtenir un mélange filant.
  • Assaisonnez selon votre goût.
  • La truffade est prête !

Info ou Astuce :

Vous pouvez également ajouter de l’ail et du persil.
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