Effeuillez la menthe.

Découpez la pastèque puis récupérez la chair et mettez-la dans un blender.

Mixez pour réduire en purée.

Ajoutez le jus de citron vert, le sucre et les feuilles de menthe.

Mixez de nouveau.

Versez dans un grand saladier, couvrez et réservez dans un endroit frais (mais pas au réfrigérateur afin que les saveurs se développent).

Mélangez avant de servir et accompagnez de glaçons.