Soupe chinoise poulet pleurotes roses
Une recette de soupe chinoise poulet pleurotes roses, réalisée avec des champignons issus d'un kit Prêt à pousser. Une expérience très ludique à faire avec des enfants.
Ingrédients
- 300 g de pleurotes roses issus de Prêt à pousser
- 2 blancs de poulet
- 1 litre de bouillon de volaille (maison de préférence)
- 100 g de petits pois
- 100 g de pois mange-tout
- 3 cm de racine de gingembre frais
- 1 tige de citronnelle
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- Coupez les pleurotes roses en lamelles. Réservez.
- Découpez également les blancs de poulet en lamelles. Réservez.
- Mettez le bouillon de volaille dans une casserole et faites chauffer à feu doux.
- Coupez le cœur de la tige de citronnelle en morceaux et râper la racine de gingembre.
- Ajoutez-les dans la casserole.
- Quand le bouillon est bien chaud, mettez les lanières de poulet à pocher dedans.
- Laissez cuire 2 à 3 minutes.
- Ajoutez les lanières de pleurotes.
- Ajoutez enfin les petits pois et les pois mange-tout.
- Salez, poivrez au goût.
- Laissez cuire encore une minute et servez bien chaud.
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