Retirez le feuillage et la base des bulbes de fenouil.

Tranchez-les finement, de préférence à l'aide d'une mandoline.

Mettez 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse puis ajoutez le fenouil en tranches.

Faites revenir dans l'huile d'olive puis ajoutez le pastis.

Pendant ce temps, mettez 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une poêle.

Faites revenir les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté.

Salez et poivrez le fenouil et disposez un lit de légumes dans 2 assiettes.

Saupoudrez de graines de cumin.

Déposez harmonieusement les crevettes dessus et servez.