Pain surprise de crêpes de blé noir
Un assemblage de crêpes de blé noir garnies de différents ingrédients puis découpées pour être servies en bouchées. A déguster à l'apéro.
Ingrédients
- 16 galettes de blé noir
- 100 g de beurre demi-sel à température ambiante
- 40 g de jambon cru
- 1 cuillerée à soupe de moutarde à l'ancienne
- 100 g de houmous aux poivrons
- une dizaine de bâtonnets de surimi
- 160 g de saumon fumé
- 150 g de fromage à tartiner
- 1 cuillerée à soupe de pesto
- 3 tranches de jambon blanc
- quelques brins d'aneth
- sel, poivre
Instructions
- Mélangez le beurre avec la moutarde en le travaillant en pommade, puis tartinez une première crêpe avec.
- Recouvrez la surface avec du jambon cru puis déposez une deuxième crêpe dessus.
- Réservez.
- Mélangez le fromage frais avec le pesto puis tartinez une nouvelle crêpe avec.
- Déroulez le surimi et recouvrez la surface de la crêpe avec puis déposez une deuxième crêpe dessus.
- Réservez.
- Recommencez de la même façon avec le houmous aux poivrons associé à du surimi.
- Mélangez du fromage à tartiner avec de l'aneth ciselé.
- Étalez le mélange sur une crêpe puis recouvrez de tranches de saumon.
- Recommencez jusqu'à épuisement de tous les ingrédients, puis déposez les crêpes garnies les unes sur les autres.
- Recouvrez de film alimentaire et réservez 2 h au réfrigérateur.
- Découpez le "gâteau" en 8 parts égales et servez !
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