Panna cotta sirop d'érable bleuets
Panna cotta au sirop d'érable servie avec des bleuets, une recette de dessert à la québécoise originale et savoureuse.
Ingrédients
- 30 cl de lait
- 30 cl de crème liquide entière
- 50 g de sirop d'érable
- 30 g de sucre d'érable
- 4 feuilles de gélatine (soit 8 g)
Pour servir :
- sirop d'érable
- 125 g de bleuets (ou de myrtilles)
Instructions
Préparez la panna cotta :
- Mettez la gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide. Réservez.
- Mettez le lait et la crème à chauffer avec le sirop d'érable et laissez frémir à feu doux pendant 5 min.
- Ajoutez le sucre d'érable et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien.
- Remplissez les verrines (ou ramequins) avec la préparation et réservez au froid 4 h minimum.
- Au moment de servir, arrosez d'un filet de sirop d'érable et ajoutez les bleuets frais.
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