Mousses légères au chocolat noir
Une recette de mousses légères au chocolat noir parfaites pour utiliser les blancs d'oeufs en trop !
Ingrédients
- 140 g de chocolat noir
- 4 blancs d'oeufs
- 15 g de beurre demi sel
- 30 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- perles de chocolat (facultatif)
Instructions
- Mettez le chocolat noir et le beurre dans un saladier et faites fondre l'ensemble au micro-ondes.
- Mélangez bien jusqu'à obtention d'une préparation lisse. Laissez refroidir légèrement.
- Mettez les blancs d'oeufs dans la cuve de votre robot avec la pincée de sel.
- Battez-les en neige ferme puis ajoutez le sucre tout en continuant de fouetter.
- Incorporez le chocolat fondu aux blancs d'oeufs en mélangeant délicatement.
- Versez le mélange obtenu dans une poche à douille puis remplissez 4 pots en verre avec la préparation.
- Saupoudrez de perles de chocolat (cette étape est facultative).
- Réservez au réfrigérateur quelques heures, jusqu'au moment de servir.
Vous avez essayé cette recette ?Laissez un commentaire ou publiez-la sur instagram et mentionnez @sophieturbigo ou #turbigogourmandises!