Pizzas roulées sloppy joe
Une pâte à pizza roulée façon biscuit et garnie d'une sauce aux boeuf épicée, puis découpée en tranches avant cuisson.
Ingrédients
- 1 préparation de pâte à pizza
- 450 g de viande de boeuf hachée
- 200 g de cheddar râpé
- 1/2 poivron rouge
- 1 oignon
- sel, poivre
- 1 gousse d'ail
- 12 cl de ketchup
- 12 cl de bouillon de volaille
- 40 g de beurre
- 2 cuillerées à café de sauce Worcerstershire
- 1 cuillerée à soupe de poudre de chili
- 1 cuillerée à soupe de cassonnade
- de la crème pour servir
Instructions
- Épluchez et émincez l'oignon, épluchez et hachez la gousse d'ail, lavez et découpez le demi poivron en petits dés. Réservez.
- Faites chauffer la moitié du beurre dans une poêle et faites suer le poivron et l'oignon, jusqu'à ce que celui-ci soit translucide.
- Salez et poivrez.
- Ajoutez l'ail haché et poursuivez la cuisson pendant 1 minute.
- Retirez du feu, transférez le mélange dans un petit saladier et réservez.
- Dans cette même poêle, faites chauffer le reste du beurre et ajoutez le boeuf haché. Faites dorer la viande.
- Ajoutez le mélange aux poivrons et le reste des ingrédients (sauf le cheddar).
- Laissez mijoter 5 minutes, salez, poivrez, mélangez puis ôtez du feu et réservez.
- Préchauffez le four à 190°C.
- Abaissez la pâte à pizza sur un plan de travail fariné et formez un rectangle de 25 x 35 cm.
- Répartissez la garniture à la viande hachée sur toute la surface puis recouvrez de cheddar haché.
- Roulez la pâte de manière à obtenir un gros boudin puis découpez-la en 14 tranches.
- Déposez ces tranches sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. N'hésitez pas à les écraser légèrement du plat de la main.
- Enfournez 20 minutes puis servez immédiatement à la sortie du four, avec de la crème fraiche.
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