Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez les oeufs et la crème dans un saladier, salez, poivrez.
Coupez les tranches de pain de mie pour les ajuster à la dimension du moule à cake.
Déposez une première couche au fond du moule.
Versez le quart du mélange crème oeufs dessus et répartissez des tranches de viande des grisons dessus.
Recouvrez de fines lamelles de comté.
Renouvelez l’opération 2 fois, puis terminez par une couche de tranches de pain de mie.
Versez le reste du mélange crème oeufs et parsemez de comté râpé.
Tassez légèrement en appuyant sur le dessus.
Enfournez pendant 25 minutes.
Laissez refroidir dans le moule pendant 15 minutes avant de démouler.