Épices à steak de Montréal
Le fameux mélange d'épices à steak de Montréal, à utiliser sur vos steaks, poulet, etc.
Portions 12 cl
Ingrédients
- 2 cuillerées à soupe de grains de 4 poivres (blanc, vert, noir et Séchuan)
- 1 cuillerée à soupe de graines de coriandre
- 1 cuillerée à soupe de graines d’aneth
- 1/2 cuillerée à café de flocons de piment fort broyés
- 2 cuillerées à soupe de sel de mer
- 1 cuillerée à soupe de poudre d’ail
- 1 cuillerée à soupe de poudre d’oignon
Instructions
- Dans un moulin à café ou au mortier, concassez le poivre, la coriandre, l’aneth et le piment.
- Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien.
- Saupoudrez généreusement sur des steaks (entrecôte, filet,...) un poulet entier à rôtir ou de thon avant de les griller au barbecue.
Notes
Vous pouvez préparer une plus grande quantité et la conserver dans un récipient hermétique.