Beignets de camembert faciles
Des beignets à réaliser à la poêle, avec un camembert un peu ferme puis à servir avec de la confiture de figue (ou celle de votre choix).
Ingrédients
- 1 camembert ferme
- 65 g de farine de blé ou d’épeautre
- ½ sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 60 g d’eau
- 40 g de panko (chapelure japonaise)
- 40 g de poudre d’amandes
- huile d’olive pour la poêle
- sel, poivre
Instructions
- Coupez le camembert en 6 ou 8 parts égales.
- Dans un bol un peu large, mélangez la farine et la levure avec une cuillerée à café de sel.
- Ajoutez l’oeuf, l’eau, poivrez puis mélangez bien.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive au fond d’une poêle.
- Trempez rapidement chaque morceau de camembert dans le bol de pâte puis dans l’assiette de chapelure et déposez-les dans l’huile chaude.
- Laissez cuire quelques minutes de chaque côté pour que les morceaux de camembert soient dorés.
- Servez immédiatement avec de la confiture de figue ou de cerise noire.
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