Houmous de haricots rouges
Une recette d'houmous réalisée avec des haricots rouges, des herbes, etc. à déguster à l'apéritif.
Ingrédients
- 200 g de haricots rouges cuits
- 1 pointe d’ail
- le jus d’1/2 citron
- 1 cuillerée à soupe de tahini
- 4 olives noires dénoyautées
- 4 tiges de coriandre
- 4 feuilles de menthe
- 6 cl d’huile d’olive
- sumac
- graines de sésame pimentée
- sel
Instructions
- Hachez les herbes.
- Dans le bol d’un mixeur, mettez les haricots rouges, l’ail, le jus de citron, le tahini et les olives noires.
- Mixez jusqu’à avoir une préparation à la texture homogène.
- Ajoutez les herbes hachées et l’huile d’olive, mixez de nouveau.
- Salez si nécessaire.
- Disposez la préparation dans un bol, saupoudrez d’un peu de sumac et de graines de sésame.
- Servez pour l’apéritif avec des croûtons et des crackers.
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