Houmous haricots blancs noix de cajou
Ingrédients
- 250 g de haricots blancs en conserve, poids net égoutté
- 80 g de pois chiches déja cuits
- 1 petit bouquet de coriandre
- 25 g de noix de cajou
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillerées à soupe de tahin (crème de sésame)
- huile d’olive
- sel, poivre
Instructions
- Mettez les haricots blancs et les pois chiches dans un petit saladier.
- Ajoutez les noix de cajou avec la coriandre et l’ail.
- Salez, poivrez puis ajoutez le tahin et un filet d’huile d’olive.
- Mixez jusqu’à obtention d’une texture onctueuse (ajoutez du tahin si nécessaire).
- Servez cet houmous à l’apéro accompagné de crackers, de gressins ou de bâtonnets de légumes !
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