Bagels saumon ricotta myrtilles
Des bagels à la ricotta ciboulette garnis de tranches de saumon fumé.
Ingrédients
- 2 bagels
- 2 belles tranches de saumon fumé
- 150 g de ricotta ail ciboulette
- 1 poignée de feuilles de roquette
- 1 petit oignon rouge
- 60 g de myrtilles
- huile d'olive
- quelques câpres à queue
Instructions
- Épluchez et ciselez l'oignon rouge. Détaillez-le en rondelles fines.
- Coupez les bagels en deux et toastez-les.
- Quand ils sont dorés, tartinez-les avec la ricotta ail ciboulette.
- Déposez quelques rondelles d'oignon rouge, quelques feuilles de roquette et des myrtilles dessus.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez une tranche de saumon sur chaque bagel puis recouvrez avec l'autre moitié.
- Servez les bagels avec quelques câpres à queue (facultatif) et une jolie salade.
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