Cookies chocolat blanc framboises
Des cookies fondant aux framboises fraiches et au chocolat blanc
Ingrédients
- 125 g de framboises
- 1 oeuf
- 170 g de beurre
- 240 g de farine
- 160 g de sucre semoule
- 150 g de chocolat blanc
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillerée à café d’extrait de vanille
Instructions
- Déposez les framboises en une couche dans un plat et placez-le au congélateur pour 2 h.
- Au bout de ce temps, préchauffez le four à 190 °C.
- Fouettez le beurre avec le sucre dans un saladier pour obtenir une crème.
- Ajoutez l’oeuf et l’extrait de vanille, mélangez, puis incorporez la farine et la levure.
- Coupez le chocolat en pépites, ajoutez-les à la pâte, ainsi que les framboises congelées.
- Mélangez délicatement.
- Formez des boules de 40 g environ, de la taille d’une balle de golf, et posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
- Enfournez pour 9 à 10 minutes.
- Laissez refroidir hors du four pendant 5 min, puis déposez les cookies sur une grille jusqu’à ce qu’ils refroidissent complètement.
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