Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les nectarines en 4, puis chaque quartier en deux.
Déposez-les dans un saladier avec le jus de citron, le miel et 1 cuillerée à soupe de sucre roux.
Mélangez délicatement et laissez reposer 15 minutes au frais.
Disposez ensuite les morceaux de nectarines légèrement égouttés sur la pâte, en rosace.
Rabattez les bords de la pâte vers le centre de la tarte.
Badigeonnez avec le mélange de sucre roux et de lait puis enfournez pour 35 minutes.
A la sortie du four, arrosez d’un filet de sirop d’érable et laissez refroidir avant de déguster.