Préchauffez le four sur la fonction grill.
Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé.
Déposez le poivron dessus et glissez-le au four.
Faites-le cuire environ 20 minutes, en le tournant régulièrement pour qu’il soit cuit sur toutes les faces.
Laissez tiédir.
Ôtez la peau du poivron , retirez les graines et détaillez-le en morceaux.
Mettez-les dans un robot culinaire, avec les noix de Grenoble et mixez grossièrement.
Ajouter l’huile d’olive, la mélasse de grenade, le jus de citron et les épices.
Mixez par à-coups quelques secondes pour garder une texture grossière.
Dans un bol, mélangez la pâte de poivrons avec le pain sec.
Salez et poivrez.
Servez avec des crudités et du pain pita ou des crackers.