Préchauffez le four à 160 °C.
Dans un grand contenant, mélangez le beurre mou, la cassonade, la cannelle et le sel afin de bien incorporer tous les éléments.
Ajoutez le zeste d’orange râpé et les œufs, un à un, tout en mélangeant bien à chaque fois.
Ajoutez la poudre d’amandes, la farine et la levure tamisées. Mélangez bien.
Hachez grossièrement les haricots de mer.
Ajoutez les algues, les noix et les carottes. Mélangez bien.
Versez le mélange dans un moule beurré et enfournez pour 1 h.
Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, prolongez celle-ci quelques minutes si nécessaire.