Cobbler banane myrtilles
Un mélange de myrtilles et de banane recouvert de pâte à la noisette et à l'amande.
Portions 4 à 6 personnes
Ingrédients
- 200 g de myrtilles
- 2 bananes
- 100 g de poudre de noisettes
- 50 g de poudre d’amandes
- 70 g de farine
- 60 g de sucre muscovado
- 1/2 sachet de levure chimique
- 80 g de beurre demi-sel froid coupé en dés
- 100 g de fromage blanc
- 1 cuillerée à café d'extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Disposez les bananes coupées en morceaux et les myrtilles dans un plat à gratin.
- Mixez ensemble par à-coups la poudre de noisettes, la poudre d’amandes, la farine, le sucre muscovado, la levure chimique et le beurre demi-sel.
- Lorsque le mélange est sableux, ajoutez le fromage blanc et l’extrait de vanille.
- Répartissez cette pâte sur les fruits.
- Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Servez tiède avec de la crème ou de la glace.