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Pavés de saumon érable et citron

Pavés de saumon érable citron

Turbigo Gourmandises
Une recette de délicieux pavés de saumon laqués au sirop d'érable et au citron.
4 de 5 notes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 6 minutes
Temps total 21 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine facile
Portions 2 personnes

Ingrédients
 

  • 2 pavés de saumon épais 180 g environ
  • 2 cuillerées à soupe de sirop d’érable
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron bio
  • sel, poivre

Instructions
 

  • Préchauffez le four sur le mode grill.
  • Rincez le citron puis coupez-le en fines tranches.
  • Huilez un plat allant au four à l’aide d'un pinceau, puis déposez les pavés de saumon côté peau.
  • Dans un petit bol, mélangez le sirop d'érable et l'huile d'olive.
  • Salez, poivrez puis badigeonnez les pavés avec cette préparation.
  • A l'aide d'un couteau bien tranchant, entaillez les pavés côté chair et glissez les tranches de citron dans chaque entaille (vous pouvez vous aider du couteau pour les enfoncer).
  • Badigeonnez l'ensemble avec le reste du mélange olive et érable.
  • Glissez le plat au four pour environ 6 minutes.
  • Servez avec du riz et une fondue de poireaux.
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