Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez les pommes, ôtez les trognons et coupez-les en 4 ou 6 quartiers.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique.

Mélangez bien puis ajoutez l’huile et le lait.

Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.

Beurrez un moule à manqué puis versez la pâte dedans.

Disposez les quartiers de pommes sur la pâte en les enfonçant dedans.

Parsemez la surface avec les amandes effilées puis enfournez pour 45 minutes.

A la sortie du four, saupoudrez de sucre glace puis arrosez de sirop d’érable.

Laissez refroidir avant de démouler.