Épluchez le céleri rave et coupez-le en petits morceaux.

Épluchez l’oignon et hachez-le.

Faites chauffer le beurre dans une grande casserole et ajoutez l’oignon.

Faites revenir pendant 3 à 5 minutes, sans coloration.

Ajoutez les morceaux de céleri rave puis poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant.

Ajoutez les châtaignes et versez le bouillon de volaille.

Salez et poivrez puis portez à ébullition.

Laissez cuire sur feu doux à demi couvert pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le céleri soit tendre.

Ajoutez la crème liquide puis mixez.

Servez bien chaud.