Dans une casserole, versez le lait et la poudre de lait.
Ajoutez le sucre puis portez à ébullition.
Dans un saladier, travaillez le mascarpone au fouet puis versez le lait à peine refroidi dessus et mélangez.
Dès que la crème devient onctueuse, versez la préparation sur la pulpe de fraises dans un récipient, mixez et tamisez le mélange pour enlever les graines.
Réservez au réfrigérateur jusqu’à complet refroidissement.
Passez le mélange à la turbine à glace et ajoutez les morceaux de fraises quelques minutes avant la fin du cycle.
Réservez au congélateur.
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