Sablés cerises confites
De délicieux petits gâteaux au bon goût biscuité et à l'allure un peu vintage.
Ingrédients
Pour les sablés :
- 250 g de beurre à température ambiante
- 250 g de sucre semoule
- 1 cuillerée à café de vanille liquide
- 1 goutte de rhum
- 125 g de lait frais entier
- 375 g de farine
- 50 g de Maïzena
Pour la décoration :
- 30 cerises confites
Instructions
- Préchauffez le four à 170°C.
- Battez le beurre et le sucre avec la vanille liquide et le rhum.
- Versez le lait en plusieurs fois tout en remuant constamment avec un fouet.
- Tamisez ensemble la farine et la maïzena puis ajoutez-les au mélange précédent.
- Mélangez bien puis versez la pâte à biscuits dans une poche à douille munie d'une douille cannelée n°10.
- Formez des rosaces de 4 cm de diamètre sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
- Coupez les cerises confites en deux et déposez-en une sur chaque rosace en les enfonçant légèrement dans la pâte.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
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