Parmi les recettes ultra simples à réaliser pour cette fête particulière, voici les mini cocottes de la sorcière Halloween : des panna cotta vanille kiwi. C’est un petit dessert individuel facile à réaliser et les tranches de kiwi figurent une sorte d’oeil qui correspond bien à une recette sur ce thème.
Une fois les panna cotta à la vanille figées dans les mini cocottes, il suffit de dessiner des petits “vaisseaux sanguins” sur les côtés. Ça fonctionne bien et c’est une recette qui ne prend pas des heures à préparer. Il faut simplement s’y prendre un peu à l’avance pour que les panna cotta reposent un peu au frais.
A propos
Bienvenue sur Turbigo-Gourmandises ! Je m’appelle Sophie Seïté et j’ai créé ce blog de cuisine en 2011 pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et plus si affinités ! Au fil du temps, il est devenu le cœur de mon activité et s’est enrichi de plus de 2000 propositions gourmandes, dont les ingrédients privilégient la saisonnalité et la provenance locale. Je prends beaucoup de plaisir à mitonner des petits plats et autres desserts puis à les publier dans cet espace depuis ma Bretagne natale. Bonne découverte…
L’année dernière, je vous disais déjà à quel point les magasins de type faillitaires ou “discount” peuvent être une source d’inspiration ou de trouvailles pour Halloween.
Pour deux raisons : tout d’abord parce qu’ils reçoivent toutes sortes de produits, souvent à bas prix et de très bonne qualité mais aussi parce qu’ils ont souvent des rayons de produits de saison, dont un dédié à Halloween. C’est ainsi que j’ai trouvé mes 6 mini cocottes à 1 € au rayon cuisine.
Elles ont la forme parfaite pour réaliser ce dessert, mais si vous n’en trouvez pas, vous pouvez le réaliser dans des petits bols ronds, en déposant la rondelle de kiwi au fond et en les démoulant au moment de servir.
Vous pouvez ajouter un coulis de fruits rouges pour un effet sanglant.
Je vous rappelle que vous pouvez participer au défi “Halloween sans se prendre la tête“, dont je suis membre du jury, et tenter de gagner de très jolis lots…
Ingrédients
- 15 cl de lait
- 15 cl de crème liquide
- 50 g de sucre roux en poudre
- 1/2 gousse de vanille
- 2 feuilles de gélatine
- 1 kiwi
- du nappage à tarte type vahiné (facultatif)
- du colorant rouge (facultatif)
Instructions
- Préparez la panna cotta : mettez le lait et la crème à chauffer avec le sucre roux et la vanille, et laissez frémir à feu doux pendant 5 min.
- Pendant ce temps, faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide avant de la dissoudre dans le mélange mélange crème-lait.
- Remplissez les mini cocottes de la préparation et déposez au froid 2 h minimum.
- Découpez les rondelles de kiwi à la forme des cocottes pour former un œil et déposez-les sur la panna cotta gélifiée.
- Vous pouvez préparer un nappage neutre et en recouvrir la surface, puis dessiner de légers traits rouges pour figurer les vaisseaux sanguins (retrouvez ces différentes étapes sur la dernière photo).
Notes
Bonjour,
Très bonne recette. A essayer pour halloween 🙂
Merci
ça rend terriblement bien ^_^
C’est horriblement beau 😉