Lavez le riz à sushis à l'eau froide, jusqu'à ce que l'eau soit bien claire puis égouttez-le.
Mettez le riz dans une casserole avec 230 ml d'eau.
Fermez avec un couvercle et portez à ébullition.
Maintenez ensemble sur feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
Ensuite, laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit absorbée (cela prend environ 12 minutes).
Laissez reposer 10 minutes dans la casserole, couvercle fermé.
Déposez le riz dans un saladier.
Versez le vinaigre de riz à sushis sur le riz en mélangeant délicatement, pour ne pas écraser les grains.
Éventez le riz pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante.
Ajoutez les graines de sésame et mélangez délicatement.