Congolais
Une recette de Congolais, un vrai classique de la pâtisserie à la noix de coco.
Ingrédients
- 125 g de noix de coco en poudre + 30 g pour la finition
- 75 g de sucre
- 70 g de blancs d'oeufs
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C.
- Versez dans un saladier la noix de coco, le sucre et les blancs d'oeufs.
- Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour une dizaine de minutes environ.
- A la sortie du four, roulez les boules dans de la noix de coco râpée.
- Laissez refroidir avant de déguster.
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