Brownie chocolat, cranberries et noisettes
Une recette de brownies au chocolat twisté avec des cranberries et des morceaux de noisettes.
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 25 cl de lait de coco
- 170 g de farine
- 170 g de sucre de coco en poudre ou de cassonade
- 180 g de noisettes décortiquées
- 60 g de cranberries séchées
- 50 g de poudre de noisettes
- 1/2 paquet de levure chimique
- 3 cuillerées à café de cacao en poudre
- 5 cuillerées à soupe d’huile de noisette douce
- 1 cuillerée à café d’huile de coco ou autre huile douce
- 1 gousse de vanille
- Sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Concassez le chocolat, faites-en fondre 150 g au bain-marie.
- Graissez un moule avec l’huile de coco.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, la poudre de noisettes et le cacao en poudre.
- Incorporez les graines issues de la gousse de vanille fendue et grattée, et une pincée de sel.
- Ajoutez 150 g de noisettes et 30 g de cranberries.
- Dans un autre saladier, mélangez l’huile et le lait de coco tiédi, puis le chocolat fondu tout en remuant.
- Rassemblez les contenus des deux saladiers et mélangez pour obtenir une pâte lisse, puis versez-la dans le moule.
- Parsemez du reste de chocolat, de noisettes concassées et de cranberries. Enfournez pour 25 min de cuisson environ.
- Laissez refroidir avant de servir.
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